Der frühe Vogel fängt das Brot
249,00 €
Beschreibung
Produktinformationen "Der frühe Vogel fängt das Brot"
Für Einsteiger oder Hobbybäcker ohne Erfahrung mit Natursauerteig
Dieser Kurs ist was für echte Frühaufsteher und Kombinationskünstler. Backen und Arbeiten in Harmonie! Zwei einfache, sauleckere Brote, die nur morgens und abends etwas Aufmerksamkeit brauchen, der Traum der arbeitenden Bevölkerung.
Was wird geboten?
- Roggensauerteig von der Pike auf erklärt, vom Anstellgut bis zum fertigen Teig
- Alle Teige von Hand komplett selbst herstellen und backen: Ein Roggenbrot im Kasten und ein „freigeschobenes“ Mischbrot
- Rezepte und Anstellgut für zuhause
- Verpflegung am Backtag: Abendbrot mit frischem Brot, Butter und anderen Aufstrichen, inkl. Softdrinks
- Die selbst hergestellten Brote natürlich zum Mitnehmen
- Erfahrungsaustausch nach dem Kurs über eine WhatsApp Backgruppe
Kurszeiten
Montag 7:00 – 8:30 Uhr: Einführung, Anstellgut auffrischen
18:00 – 19:30 Uhr: Sauerteig ansetzen
Dienstag 7:00 – 8:30 Uhr: Hauptteig bis zur Stückgare
18:00 – 20:00 Uhr: Brote Backen im Profi-Steinofen und im Haushaltsofen
20:00 - 21:00 Uhr: Abendbrot (auf Wunsch mit Freunden/Familie)
Zutaten
Der frühe Vogel fängt das Brot
Kurszeiten
Montag 7:00 – 8:30 Uhr: Einführung, Anstellgut auffrischen
18:00 – 19:30 Uhr: Sauerteig ansetzen
Dienstag 7:00 – 8:30 Uhr: Hauptteig bis zur Stückgare
18:00 – 20:00 Uhr: Brote Backen im Profi-Steinofen und im Haushaltsofen
20:00 - 21:00 Uhr: Abendbrot (auf Wunsch mit Freunden/Familie)
Veranstaltungsort
Sauerteigbäckerei brotgeschichten, Haintorstraße 3, 67251 Freinsheim
Referentin
Dr. Verena Rappaport, Bäckerin, Biologin und Agrarwissenschaftlerin
Kursgebühren
249,- € inkl. Mwst.